Nous avons fait ce choix pour voir garantir une viande de qualité, telles que le bœufs du Gaec Bergoin à Orin, de Monsieur Lamongesse à Aren ou même encore du Gaec Mounet à Ogeu les Bains. La viande de bœuf respecte un temps de maturation pour une meilleure qualité.
Le veau est issus des élevage, de Mme Henriette Minvielle à Préchacq Navarrenx, et du Gaec Mounet à Ogeu les Bains.
Quant à la viande du Porc, la boucherie travaille en collaboration avec L’établissement Bedbeder de Lons avec un Label Porc de nos campagnes, exclusivement élevés dans le sud-ouest.
